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說到440C不鏽鋼，就算不玩刀的朋友也多少聽過其大名，在刀具界亦是最常被使用的鋼材之一，常見歸常見，440C卻是相當優秀的一種鋼材，且被公認屬於高級（非超級）鋼材的一員。應用440C製刀最有名的莫過於德國刀具公司Boker，從德國索林根生產的高檔貨，到委外生產的中、低階產品，都能看到440C的蹤影，他們的440C是由美國工廠生產（官方資料），所以就算是委外代工的產品，刀刃品質也不會差到哪去，這點是可以放心的。
《Boker》01BO188 "Titan Drop" 戰術折刀
以下就來看看440C的特性為何：
1. 440C是具有高鉻含量的一種不鏽鋼（16.5%~18%），抗鏽耐蝕的能力極為出色，這是400家族不鏽鋼的通性，能應付台灣潮濕的天氣型態。
2. 440C具備頗高碳含量（約1%），這是400家族當中最高的，也讓440C的刃持度相當出色，且能夠熱處理到60HRC的硬度（依照官方數據，Boker的440C都處理到58HRC，而這個硬度的刃持度會比較好）。
3. 平衡度佳，440C在硬度與耐鏽耐蝕之間取得一種良好平衡，要歸功於碳與鉻之間的比例適當，這也是為何440C這麼受到刀匠與刀友青睞的主因。
4. 440C韌性佳且容易打磨，這也是一把實用好刀必備的條件。
《BOKER》02BO180 "Schanx Integral Dagger" 直刀
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《BOKER》02BO180 "Schanx Integral Dagger" 直刀
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