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N690又可稱為N690Co，是一種生產於奧地利，富含鈷元素（Cobalt）的不鏽鋼種。

在不鏽鋼中加入鈷元素，可有效提高刀刃的抗磨損效能與鋒利維持能力。

N690雖然沒有像CPM S30V那種「超級鋼材」的稱號加持，不過仍廣受歡迎與肯定，且公認是具備高性能的特殊鋼材之一，經熱處理後硬度可達62HRC。

在業界最先採用N690作為刃材的是義大利的Extrema Ratio公司。N690現今在歐洲製造的刀具上比較常見，就是因為N690是生產於奧地利的「歐洲鋼」，在原料便於取得的情況下，自然容易被歐洲刀廠或刀匠廣泛採用。

與N690有相似特性的高鈷不鏽鋼，最著名的就是Spyderco公司的御用刃材～VG-10，這兩者在特性上有許多相似之處。

N690主要組成元素：

碳 - 1.07%、鈷 - 1.5%、鉻 - 17%、錳 - 0.4%、鉬 - 1.1%、矽 - 0.4%

OKC XM-1，刃材為N690Co，義大利生產。

OKC XM-2，刃材為N690Co，義大利生產。

OKC XM-3 Limited Edtion，刃材為N690Co，義大利生產。

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